谁说咖喱土豆非要放肉才好吃的!纯素的一样很下饭!!
用料
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
杏鲍菇 | 一大个 |
咖喱块 | 两小块 |
金针菇 | 一小把 |
咖喱土豆(纯素版)的做法
土豆胡萝卜削皮切成滚刀块,杏鲍菇也切成滚刀块,金针菇洗净
锅中热油放入土豆胡萝卜杏鲍菇和金针菇翻炒两分钟左右
加入水(量跟锅中菜持平),盖上锅盖炖到土豆八成熟左右
加入两小块咖喱块,用铲子搅拌到咖喱块完全融化,继续盖上锅盖大火炖到汤汁差不多收干
关火出锅!
小贴士
对于纯素者来说,菌菇类是很好的代替肉类的食品,而且营养价值也很高,平时要注意适当摄入一些