简单又好吃的蒸蛋做法 食材 步骤

小时候妈妈的味道，小时候妈妈每次没有菜的时候就蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋给我吃，特好吃又下饭，一直回味童年妈妈的味道，但是当我自己想蒸蛋给儿子吃的时候，一直都没有成功，经过N次的过程，终于蒸出了又嫩又滑而不腥的蒸蛋 儿子说特好吃。现分享给每一位厨友。

用料  

简单又好吃的蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，是吃饭的小碗，1克盐放入碗蝶中。

2. 鸡蛋先用筷子打散

3. 放入盐的碗碟加入3分之一碗碟的开水，再加入凉开水，刚好加满碗碟。

4. 用筷子搅拌慢慢把碗碟中的淡盐温开水加入，再把浮在上面的气泡用厨房纸粘掉。

5. 水烧开后把盖上盖子的蛋液放入蒸锅里蒸8分钟。

6. 用筷子划井字型，加入麻油生抽葱花。

7. 美味的蒸蛋就可以吃了。

小贴士

亲们一定要记住温开水，为了美观，蛋液上面的气泡要搞掉，还有蒸蛋的时候一定要盖上盖子或者保鲜膜也可以，蒸蛋时间按照蛋的量决定，我一个蛋，8分钟刚刚好。