一年一度大中秋怎能少了我大鲜肉月饼🤨
用料
| 油皮 | |
| 低筋面粉 | 1400克 |
| 糖 | 140克 |
| 猪油 | 900克 |
| 水 | 500克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 945克 |
| 猪油 | 469克 |
| 馅 | |
| 猪肉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
圆圆圆月饼的做法
把所有调料和肉馅调匀 顺时针搅拌 【大力少女就是这点好 手臂都不觉得酸😂】
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第2张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第2张")
把拌好的肉馅放冷藏1小时以上【看这内陷！真诱人！】
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第3张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第3张")
面粉和猪油揉匀【我这是105个的量】
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第4张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第4张")
油皮也揉匀
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第5张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第5张")
油皮包油酥
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第6张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第6张")
接下去就是步骤5的小团子杆成长舌状 卷起来 然后再杆开再卷起来的起酥步骤【照片没拍 憨憨脸红】
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第7张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第7张")
面团杆开 包肉啦！
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第8张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第8张")
185度 30分钟！
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第9张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第9张")
100个啊100个！小烤箱的我从中午12点做到晚上7点啊！
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第10张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第10张")
吃肉真开心！
![圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第11张]( "圆圆圆月饼的做法步骤图，圆圆圆月饼怎么做好吃 第11张")
小贴士
朋友们啊！100个的量啊！做到报废啊！珍爱生命！减半做饼！