宴客汤
家常菜
汤好喝
营养十足
用料
鸡块 | 剥丝,小半碗 |
虾仁 | 15只切粒 |
花胶 | 3只30克,要泡发 |
海参 | 2只,切粒 |
马蹄粉 | 70克 |
水 | 1800克 |
油 | 2茶匙 |
盐 | 1.5勺约4克 |
胡椒粉 | 2克 |
鸡精 | 可有可无,1勺 |
酒 | 1茶匙 |
姜片 | 3至4片 |
玉米淀粉 | 10克 |
芝麻油 | 1茶匙 |
香菜葱 | 适量 |
花好月圆翅的做法
准备材料,切好,鸡块撕好。全部灼水后切块切丝备用。
下油姜片,先爆炒一下海参和花胶30秒,洒点酒,再放入鸡丝和虾炒一下。
倒入开水,1800毫升。大火烧开。加入盐。中微火煮10分钟
用一个小碗,放入70克马蹄粉,4勺玉米淀粉,加入70克水,搅匀。慢慢倒入滚好的汤里,边倒边搅。
大火煮开。
拧入胡椒粉
喜欢香菜葱的加一点。再滴一茶匙香油。
出锅
上桌,宴客聚餐特别好!