春天的味道烹饪方法窍门 如何做春天的味道才好吃

我的故乡，每到春天都会用新鲜的荠菜做团子。前不久，偶然在菜市场看到了新鲜的荠菜，便买下来，准备尝试做一下团子，聊表对故乡亲人的思念之情。

用料  

春天的味道的做法  

1. 荠菜焯水挤干水分切碎，猪后腿肉打成肉糜，加生抽蚝油炒熟，加入切碎的荠菜，加入香油拌匀备用。

2. 糯米粉加少许小麦粉用开水和面，分成大小均匀的剂子，搓成圆球形状后用拇指按压成半圆空心皮，填入馅料，右手虎口慢慢收拢成尖或团成球状。

3. 成品有带尖的也有球型

4. 水开放入蒸锅中火十五分钟即可。为防止粘连可垫油纸，我没有油纸，垫的白菜叶。

5. 亮油油的团子很诱人😍！

6. 咬一口，鲜得不得了！

小贴士

新鲜的荠菜在开水中烫一下就捞出过凉，时间不能太久，捞出过凉后一定要挤干水份。