【步骤图】腊汁肉(yoyo不吃肉)食谱大全和做法

烹调艺 人气:8.06K
腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法步骤图

试了很多配方,yoyo的最正宗最好吃,可是不知怎么了她的账号没有了,趁着配方都记得,赶紧发一下啊,yoyo你快回来呀...

用料  

带皮五花肉 1000克
白糖 30克
酱油 适量
适量
1根
3片
八角 1颗
花椒 3克
香叶 2片
桂皮 1块
小茴香 3克
排草 1克
肉蔻 2克
香苜蓿 2克
草果 1颗
丁香 3粒
砂仁 1克
荜拨 1克
良姜 1克
陈皮 2克
白芷 2克
山奈 1克
适量

腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法  

  1. 五花肉切块用清水浸泡两小时

    腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法步骤图 第2张
  2. 香料称好,用料包装起来

    腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法步骤图 第3张
  3. 白糖熬成糖浆,稍微冒泡泡,放肉炒糖色。

    腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法步骤图 第4张
  4. 放姜片,葱花,适量酱油,料酒,加没过肉的热!水!(凉水会使肉回缩

    腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法步骤图 第5张
  5. 料包丢进去,小火慢炖俩小时,放适量盐。

    腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法步骤图 第6张
  6. 接着炖一小时,出锅

    腊汁肉(yoyo不吃肉)的做法步骤图 第7张

小贴士

凭记忆写的菜谱,不知道yoyo的账号什么时候能恢复...