做牛肉丝也行
用料
| 前腿肉 | 2斤（吃多少买多少 |
| 姜片，香叶，桂皮，八角，料酒 | 随便放几片，去腥用 |
| 干辣椒，姜丝，蒜头子 | 适量（依个人口味添加） |
| 生抽、蚝油、白糖、鸡精，孜然粉 | 适量（依个人口味添加） |
| 白芝麻，料酒 | 适量，出锅前用 |
手撕猪肉条（详细版）的做法
猪肉放姜片香叶桂皮八角料酒去腥
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第2张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第2张")
煮熟
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第3张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第3张")
捞起放凉顺着纹路切（手撕最佳）我懒得哈哈哈哈
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第4张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第4张")
撕好…..啊不，切好了.
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第5张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第5张")
放，生抽，蚝油，白糖，鸡精，孜然粉
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第6张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第6张")
抓匀
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第7张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第7张")
准备好三兄弟（喜欢更辣点把辣椒切开）
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第8张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第8张")
锅烧热油炸姜丝儿和蒜头（比炒菜多个两倍油就行）
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第9张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第9张")
炸到姜丝儿金黄有点干
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第10张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第10张")
下猪肉用筷子划散
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第11张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第11张")
炒到他开始冒自身的猪油了
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第12张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第12张")
就可以下干辣椒了，继续煸炒
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第13张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第13张")
煸到开始冒小泡泡了，就差不多了
喜欢干点的继续煸会儿就行![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第14张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第14张")
下白芝麻拌均，再下一圈料酒出锅
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第15张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第15张")
完美出锅
配稀饭，下酒都很OK![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第16张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第16张")
冷却后放罐子装好，放冰箱可以保存三天
![手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第17张]( "手撕猪肉条（详细版）的做法步骤图 第17张")
