酱香蚬子/花蛤做法 食材 步骤

最近一直比较想尝试做海鲜这种的炒菜，于是今天逛菜市场囤货的时候就买了花蛤～第一次买，发现这个东西竟然这么便宜啊。虽然是最小的，但这么一盘的量只要七块钱哇～貌似店里买来吃的要二十块左右呢。

用料  

酱香蚬子/花蛤的做法  

1. 将花蛤洗干净，葱姜切段，辣椒切段备用

2. 锅中放油，油热后放入葱姜爆香，待香味溢出倒花蛤大火炒

3. 炒至花蛤壳都开口。倒入辣椒，料酒，少许盐和豆瓣酱，继续大火翻炒

4. 炒至有花蛤肉脱落，撒入葱花再翻炒几下炒可出锅

小贴士

花蛤是市场买回来的就不用放水里吐泥啦，是可以直接坐着吃的。