【步骤图】洋葱炒黄蚬子（花蛤）食谱大全和做法

福建称为“黄甲”，丹东称为“黄蚬子”，吃的是记忆中的家乡味儿。                                                     这个方法也可以炒花蛤，花甲王。

用料  

洋葱炒黄蚬子（花蛤）的做法  

1. 黄蚬子用水养一下，吐一下土。

2. 洋葱切成丝，姜切成丝，葱切花。

3. 下少许油。

4. 下姜葱炒香。

5. 下洋葱炒香。

6. 下黄蚬子，炒一下。下一勺黄豆酱，两勺料酒。炒一下。加一点水，焖一下。（不要下盐，黄豆酱带咸味。也不要下鸡精，黄蚬子已经很鲜了。）

7. 全部开壳了，撒上葱花。（也可以不放，我宝贝女儿不吃葱，我就不放或者切成段，夹的时候方便挑开。）

8. 出锅了。