花蛤，各地叫法不同，大连叫花蚬子，也有叫花甲的，好吃，壳内肉均可食用，制作方法多种
今天就跟大家分享一道简单好吃，口味微麻 辣 鲜 香的花蛤的做法。
用料
| 花蛤 | 一斤 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 干红椒 | 适量 |
| 麻椒粒 | 适量 |
| 蚝油 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 食用油 | 适量 |
香辣花蛤(花蚬子)的做法
材料
![香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第2张]( "香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第2张")
花蛤洗净
![香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第3张]( "香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第3张")
花蛤焯水，开盖即捞出
![香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第4张]( "香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第4张")
蚝油酱油糖香油调汁加少量水调匀
![香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第5张]( "香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第5张")
油热小火放麻椒粒爆香，放干红椒，葱，焯好水的花蛤转大火翻炒
![香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第6张]( "香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第6张")
倒入调味汁，翻炒几下即可装盘
![香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第7张]( "香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第7张")
完成✅
![香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第8张]( "香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤图 第8张")
小贴士
小火炒调料，放花蛤大火翻炒几下就出锅，不然花蛤就回缩不好吃了