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用料
清蒸桂鱼/草鱼的做法
先将鱼洗净。
在鱼的两侧各切三刀。鱼背上也切一刀。然后放入垫有小葱的盘子上(防止粘锅)。
在鱼身上涂抹些盐。倒入点油,撒点鸡精,放上姜丝和葱段。腌制十来分钟。
认准蒸鱼专用酱油。
鱼蒸了8~10分钟后,起锅放入蒸鱼鼓油。完成。