【步骤图】蒜头酱油煎焗红衫鱼食谱大全和做法

三个女儿都非常喜欢吃这道菜。

用料  

蒜头酱油煎焗红衫鱼的做法  

1. 红衫鱼去内脏和鳞，买时侯一般叫卖魚老板代劳。洗干净抹干，用少许盐抹匀鱼身，腌制一会儿。

2. 蒜头剁碎，切葱花。

3. 锅要烧很热再下油，把鱼放在锅里煎。

4. 煎黄一面再反过另一面煎。

5. 另一面煎一会放入蒜蓉，关小火，让蒜蓉慢慢煸出香味来把葱花也加入。

6. 倒入大约两勺的蒸鱼酱油，用铲子推一推匀就关上火。

7. 装盘，享用。

小贴士

我用铁锅煎，锅要洗干净再烧热才下油，一般都不会粘锅。