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用料
黄豆酱半煎煮红衫鱼的做法
准备好材料：两条红衫鱼洗净沥干水备用、芹菜一根切段、普宁豆酱1勺
不粘锅煎鱼、只煎一面即可，为了鱼皮完整，开始几分钟不要晃动锅。直至热量把蛋白质凝固
加入普宁豆酱，芹菜段、半碗水加盖焖煮几分钟。
看到收汁收的差不多，鱼眼睛也变白凸出，就可以装盘了。最后撒上几根新鲜的芹菜装饰
