用料
| 鱼 | 3条 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 0根 |
| 盐 | 3克 |
干煎红衫鱼的做法
红衫鱼（3-5两一条最佳？）去鳞，沥水
热锅落油，放姜片和盐，放鱼（一次2-3条？）
不移鱼，移锅，三到五分钟翻一面，鱼变色即成
干煎红衫鱼烹饪方法窍门 如何做干煎红衫鱼才好吃
烹调艺
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