干锅莲藕虾烹饪方法窍门 如何做干锅莲藕虾才好吃

我是严重的拖延症患者，收到仲景的产品一个月余还没有完成我的三道菜谱，一是拖，二是每天上班下班买菜的时间都没有，加上暑假孩子们不在家吃饭，我和先生平时就吃婆婆种的蔬菜为主，今日难得陪大妞和同学完成暑假作业，顺道去菜场买了食材，这道菜上桌后，大妞整整剥了一碗虾壳，就连她平时爱吃的腰花都放一边了

用料  

干锅莲藕虾的做法  

1. 将虾剪去虾须，洗净备用，莲藕切薄片用清水浸泡，土豆切薄片用清水浸泡备用，青红椒切块

2. 先将虾放入油锅爆炒，然后盛起备用

3. 重起油锅，放入姜蒜和葱段，青红椒段，下入莲藕和土豆片，为了防止粘锅和莲藕变黑，在翻炒时加入适量的清水，炒的差不多时，倒入炒好的虾，调入料酒，生抽，老抽，白糖和盐

4. 所有材料混合后倒入一汤匙的仲景豆豉

5. 加入豆豉翻拌均匀后，大火收汁

6. 撒上葱花，盛盘上桌即可

7. 超级无敌下饭菜

小贴士

虾也可以换成明虾，如果是明虾最好开背把虾线挑出