如何做莲藕鲜虾塔好吃 莲藕鲜虾塔烹饪方法大全

外形酷似蛋挞，不过可比蛋挞方便多了。把食材弄碎后放进模具中，磕个鹌鹑蛋，蒸一蒸就行！

莲藕口感清爽，富含铁和钙，营养又美味~同时鹌鹑蛋有着丰富的卵磷脂和脑磷脂，有效促进宝宝大脑发育。

用料  

莲藕鲜虾塔的做法  

1. 鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
   »虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。

2. 虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
   »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

3. 起锅烧水，水开后倒入莲藕和豌豆，大火焯水3分钟。

4. 焯完水的豌豆去衣。

5. 去衣后的豌豆和莲藕都剁碎，备用。

6. 虾仁切小段，倒入绞肉杯中，再倒入蛋清。

7. 搅打成泥后，倒出在碗中。

8. 虾泥中倒入豌豆碎、莲藕碎和中筋面粉，搅拌均匀。

9. 舀一勺虾泥放入模具中，整出小碗的形状。

10. 磕入一个鹌鹑蛋。

11. 将莲藕鲜虾塔放入蒸锅，大火蒸15分钟。

12. 一份鲜美的莲藕鲜虾塔就完成了！看着就像一个个小元宝，软嫩Q弹，不一会儿就被小宝消灭光了，舔着手指说还要，妈妈们也赶快做起来吧！

小贴士

●没有相同模具的妈妈也可以用小碗来代替。

●妈妈们也可以将莲藕和豌豆替换成西兰花、胡萝卜等等宝宝爱吃的蔬菜。

●新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟后再拿出来，就很容易处理了。