有朋友会问为啥用湿面包糠?去哪里买?我悄悄的告诉你,只要把面包片放进料理机打碎就是湿面包糠了哦~为什么要选择这么麻烦呢~因为健康哈!而且湿面包糠炸出来非常的香脆可口~炸猪排是儿子的最爱~当然我们也不经常吃~
用料
猪排 | 4块 |
面粉 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
湿面包糠 | 120克 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
湿面包糠炸猪排的做法
猪排洗干净后用厨房用纸吸干水分~用锤肉锤子2面锤好,有这一步会让猪排非常嫩~(没有锤子用刀背)
锤好的后在猪排的正反面撒上少许盐,手磨胡椒粉涂抹均匀备用~
准备面粉,湿面包糠,鸡蛋~猪排先涂上面粉~在裹上蛋液~接着放到面包糠上正反裹均匀~
油锅6成热下猪排,全程中小火慢炸5分钟左右(当然如果你的猪排厚可适当增加时间)
完成后的午餐~来点色拉酱超满足~流口水了没~
小贴士
盐一定不能太多~不能大火~