用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 5克 |
迷迭香 | 3根 |
橄榄油 | 60克 |
圣女果 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 1克 |
奶香佛卡夏(小美版)的做法
迷迭香洗净,泡在橄榄油里24h(前一天提前准备好)
面粉、牛奶、糖、酵母入主锅,30秒/速度3-6混合加入迷迭香、橄榄油(60克)、盐,揉面4分钟
保鲜膜盖好,找个温暖的地方,发酵至1.5倍大
期间可以准备好圣女果和洋葱,切薄片
面团取出,擀平擀薄,放入烤盘里,接着把洋葱、圣女果摆上去,图案请自由发挥(记得把蔬菜往下压一下)
在面团表面刷上油,再轻轻均匀得洒上些盐和黑胡椒粉
继续发酵30分钟左右,烤箱预热,200度 20分钟,放中下层,根据上色情况及时加盖锡纸(我差不多是10分钟后盖的)
小贴士
如果嫌腌泡迷迭香太麻烦,也可以用小美6分钟/120度/速度小勺熬制,冷却后备用
对菜谱感兴趣的,欢迎➕V咨询:suifengsilian,记得备注下厨房哟~