德国🇩🇪碱水面包做法 食材 步骤

用料  

德国🇩🇪碱水面包的做法  

1. 面团的材料混合后揉成光滑的面团在分成六个面团，在醒发30分钟左右，在进行整形过程，送入冰箱冷藏一小时后取出。先将水称好后在放入碱，搅拌均匀后在放入面团浸泡30秒左右沥干放入铺有锡纸的烤盘上，不要用油纸。油布可以。烤箱提前预热至200度上下火烤15分钟左右即可。最后几分钟注意面包上色的情况。