卡士达奶油面包做法 食材 步骤

小时候很喜欢吃这款面包，很怀念这个味道，所以今天就做起来了，我是手工揉面，按照我的配方，做出来超级柔软。

用料  

卡士达奶油面包的做法  

1. 先做馅，把牛奶和糖混合煮至糖化，蛋黄打散，然后把牛奶倒入蛋黄，要边倒边搅拌均匀。

2. 把粉加入牛奶蛋黄搅拌后，隔水加热，不停搅拌至糊状，煮稠，提起有蛋糊慢慢滴落就可以了。备用。

3. 除黄油，把全部材料混合开始揉面团。

4. 然后把黄油揉入面团，搓揉至面团光滑，搓圆醒30分钟。

5. 分割成8个小面团，醒15分钟

6. 擀扁排气，卷成长条

7. 放烤箱发酵，35度120分钟，发至2．5倍大，烤箱里面放一碗温水

8. 预热烤箱上火165，下火175，刷蛋液，撒上椰蓉，烤12分钟就可以出炉了

9. 出炉放凉后，这时候就可以把淡奶油加糖打发至九分发再混合100克的卡士达酱，装进裱花袋，面包中间切一刀，把奶油挤在中间就可以了。完成后，还没等我拍照，小孩就迫不及待了。