【步骤图】卡士达酱及卡士达奶油食谱大全和做法

卡仕达酱（custard cream），是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。
卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
用卡仕达酱与淡奶油调制的卡仕达奶油，香甜浓郁，可用作蛋糕卷、北海道戚风等日式甜点的夹馅儿。

用料  

卡士达酱及卡士达奶油的做法  

1. 原料全部放入主锅。

2. 点选“自动烹煮食谱”中的卡士达，点“开始”后，一直点“下一步”，直到启动程序。

3. 装瓶冷藏。

4. 卡士达奶油：将卡士达酱与淡奶油按1:3的比例放入主锅，设置速度3打发

5. 随时观察状态，打至蓬松细腻（图为200克淡奶油，70克卡士达，打发60秒）

小贴士

1、原程序中用的全蛋，方子略有更改，只使用蛋黄，滋味更浓郁。
2、卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。