【步骤图】普通面粉、植物油、不分步，20分钟手揉出手套膜的方法食谱大全和做法

为什么是普通面粉，为什么是植物油？还不是因为2020这场特殊的疫情，需要待在家，有更多的时间和自己独处。冥想，内观有助于智慧的增长。（还不是因为穷，穷则思变呀，哈哈哈哈哈。）

用料  

普通面粉、植物油、不分步，20分钟手揉出手套膜的方法的做法  

1. 普通面粉中间挖一个深坑，放入酵母。左边放盐，右边放糖。

2. 用面粉把酵母盖住，挖三个坑。左边放水，中间放蛋液，右边放油。

3. 用筷子搅成“雪花”绵絮状。

4. 开始用手掌往前搓，搓着揉。

5. 观察搓的组织，在搓10分钟左右。面团开始变的光滑，棉软，像棉花团的感觉。

6. 掐一块小面团拉一下，稍出膜，破洞边缘有锯齿状口。面团处于稍拓展状态。

7. 这时开始摔打，摔打五次揉五下。反复循环。

8. 三分钟之后。拉开一团面。可以拉的更薄，并且边缘已经光滑了。面团基本处于拓展状态了。加油，继续边摔边揉。胜利在望啦。

9. 步骤8之后继续揉五分钟左右。再拉一团面。手套膜出来啦。注意旁边的面团状态，面团是比较软的。

10. 含水量较高的柔软面团比较利于出膜。

11. 因为已经放了酵母，所以一定要使劲快速揉。20分钟之后内完成。夏天发酵快，水像也提前冷藏再进行操作。

12. 这是手套膜做出的蒸面包，对，用蒸锅蒸的哦。拉丝松软。第二天依旧松软哦。

13. 05.03第二次制作蒸面包。刚出锅的小视频，松软，拉丝。

小贴士

1.新手不要随便改人家配方，每一种材料都是有作用的，盐可以延缓发酵。各种水像被面粉的吸收率也不同。
2.20分钟之内完成，使劲揉，别揉一下停一下。面团发酵就失败了。