【步骤图】35分钟快速手揉手套膜食谱大全和做法

配合摔打揉搓，快速成膜，适用于各类吐司面包，餐包。

用料  

35分钟快速手揉手套膜的做法  

1. 高筋面粉筛入盆里，加入全部的白糖和盐，牛奶150克，如果比较干就再加入备用的一些牛奶，搅成面絮，再揉成团，按照搓衣服那样手掌向前反复揉搓5分钟，揉搓不动时，往反方向再揉

2. 团成团，盖上盆子醒10分钟

3. 十分钟后就会有厚膜了，这时候另外用容器加入备用的5克牛奶放入酵母，融化，再按压平整面团

4. 把酵母放入面团中间，继续团成圆形，开始配合摔打揉搓，摔打方法：拿住面团一端摔向案板，然后在揉搓，持续10分钟

5. 接着放入软化的黄油，包起来，继续揉搓，这里加入黄油后，面团会不成形，但是不要管它，继续揉搓就行，几分钟后又会变会面团

6. 这时候再按照摔打反复揉搓10分钟就可以拉出完美的手套膜了

7. 分剂子，今天做吐司，如果是做餐包，可多分出一些面剂子，直接团成圆形，放入模具发酵就可以了

8. 擀成长形

9. 卷起

10. 拉长

11. 像编辫子那样

12. 选中间最好看的，把两头放在下面，装入模具

13. 烤箱30℃，放入热水，10分钟，醒发至变大后拿出水

14. 层层拉丝

小贴士

烤箱上下层160℃，15分钟，接着120℃，20分钟就可以了