【步骤图】手揉20分钟出手套摸食谱大全和做法

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手揉20分钟出手套摸的做法步骤图

最近开始迷上手揉面包。
因为早年不懂。买了个不好的厨师机,现在很被我嫌弃。干脆不想用了

用料  

高筋面粉 250克
白糖 50克
酵母 3克
鸡蛋 30克
牛奶 135克
黄油 25克
2克
奶粉 8克

手揉20分钟出手套摸的做法  

  1. 混合所有材料。除了黄油和盐
    然后开始像搓衣服那样搓。
    出了筋就摔。摔。摔

    手揉20分钟出手套摸的做法步骤图 第2张
  2. 这个状态以后加入软化的黄油和盐

    手揉20分钟出手套摸的做法步骤图 第3张
  3. 黄油混进面团以后,揉记下,继续摔面团。知道手套膜出现

    手揉20分钟出手套摸的做法步骤图 第4张
  4. 20分钟左右就有这种薄膜了

    手揉20分钟出手套摸的做法步骤图 第5张
  5. 非常有韧性。手可以感受到

    手揉20分钟出手套摸的做法步骤图 第6张
  6. 长高高

    手揉20分钟出手套摸的做法步骤图 第7张
  7. 爆发力强

    只要把面团揉好了。

    手揉20分钟出手套摸的做法步骤图 第8张

小贴士

前面会粘手。揉了就不会了。你会感受到面团慢慢的变有弹性。水份大。越柔软

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