无蛋可可螺旋吐司做法 食材 步骤

用料  

无蛋可可螺旋吐司的做法  

1. 将所有材料除可可粉以外的全部放入厨师机内，揉至完全阶段。

2. 盖上发酵至两倍大。

3. 面团排气，取1/2的面团加入可可粉揉匀。松弛15分钟。

4. 分别将两种颜色的面团擀成长方形。

5. 两份擀好的面团层叠起来。面团擀的越长卷起来越好看。

6. 卷起来。记得卷的时候要压实再卷起，不然中间会有空洞。

7. 烤箱放入一碗热水，启动发酵模式。

8. 发酵完成后放入烤箱180 度35分钟。

9. 成品。

10. 成品。

11. 成品。

小贴士

每个牌子的面粉吸水度不同，做的时候水分预留15g左右。烘烤时间按个人烤箱温度而定。