【步骤图】拔丝蛋糕&坚果蛋糕食谱大全和做法

之前一直做了几次蛋糕卷，这次用同样的材料，做成纸杯蛋糕，一部分表面撒了坚果，一部分加入肉松，吃起来就跟拔丝蛋糕一样

用料  

拔丝蛋糕&坚果蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分开后，放蛋白的容器需要无油无水，用打蛋器打发，期间糖粉分三次依次加入。（跟前面分享的蛋糕卷食谱步骤一样，这边就不再重复说一遍啦，打发蛋白的过程小伙伴们可以参考我前面发的葡萄干蛋糕卷菜谱）

2. 打发至有尖勾状就可以了哦

3. 蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀，再筛入低筋粉，搅拌均匀

4. 蛋白分3次加入蛋黄里，第一次加入1/3蛋白搅拌均匀；第二次再加入1/3继续搅拌均匀；最后加入剩下的1/3继续搅拌均匀至完全混合。

5. 把上面搅拌后的蛋糕液分成两部分，一部分倒入纸杯里面至8分或9分满后，撒上坚果；另一部分加入肉松混合均匀后再分装到纸杯里面，也是8分或9分满。最后放入烤箱170度烤30分钟，期间注意观察蛋糕的着色情况，有点烤箱温度比较高，容易过火，适当调低温度即可

6. 烤完就可以吃啦！肉松的好吃(๑´ڡ`๑)，今天没吃完，放冰箱留着明天当早餐

小贴士

前面打发蛋白跟蛋黄的过程比较简单，因为跟前面发的葡萄干蛋糕卷过程是一样的，所以就比较简单写，大家可以参考前面我发的蛋糕卷食谱步骤哦☺️