喜欢抹茶做什么我都喜欢～
用料
| 酥粒 | |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 蛋糕体 | |
| 黄油 | 100克 |
| 砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 一只（中号） |
| 低筋粉 | 100克 |
| 中筋粉 | 65克 |
| 抹茶粉 | 7克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法
酥粒部分所有食材放在一起用手搓均匀放入冰箱冷藏备用（用不完的放冰箱冷冻保存）
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
软化好的黄油加入砂糖打到砂糖大致融化
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋液分2～3次加入（每次加入都要打至吸收在加入下一次）
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张")
接着将配方的牛奶分成两份、一份备用，一份分2～3次加入到黄油中、同样没加入一次都要混合均匀才能加入下一次
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张")
分两次筛入粉类并搅拌均匀
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张")
然后分两次加入剩下的牛奶～快速搅拌均匀
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张")
混合均匀后加入蔓越莓干（果干提前用开水烫10分钟）用的时候捞出滤干水分
大致拌几下看不见果干即可、然后装入裱花袋![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张")
挤入模具，放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张")
出炉了
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张")
感觉酥粒放少了
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张")
拍照时间就被偷吃啦……
![抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第12张]( "抹茶蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.粉类提前混合均匀、
2.鸡蛋打散，蔓越莓果干用开水烫十分钟左右！
3.要是你觉得加粉后不好混合，那么可以第一次加粉拌均匀后先加一次牛奶，在加粉拌匀，再加牛奶，就是牛奶和粉类交替加入。
4.蔓越莓可换成蜜豆。
5.黄油不要过度打发。