用料
| 香蕉 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油（菜籽油） | 70克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 110克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 蔓越莓干 | 随意 |
香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法
先把所有材料准备好
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
把鸡蛋打散备用，面粉（我家没有低粉，拿中筋面粉做的）和泡打粉、白砂糖份量准备好
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
香蕉捣碎成泥（建议最后一步准备，香蕉容易氧化）
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张")
将牛奶 油 蛋液 白砂糖 香蕉泥一起倒入容器中用刮刀搅拌均匀
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张")
再将面粉和泡打粉放进去搅拌
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张")
搅拌成这样 无粉状态就可以了
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张")
加入切碎的蔓越莓干
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张")
继续搅拌然后倒入纸杯中
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张")
倒入纸杯后震几下将气泡震出，到七八分满就可以了，最后在上面放几个蔓越莓干
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张")
烤箱预热，上下管150度烤40分钟就可以了
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张")
我烤了45分钟，感觉有点烤过头了，不过还是很好吃
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第12张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第12张")
这个份量可以做7个中号的纸杯蛋糕
![香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第13张]( "香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
1⃣️我家没有低粉，我用的是中粉，感觉也很好吃
2⃣️没有玉米油可以换成菜籽油（只要油没有味道就可以）
3⃣️吃的时候感觉有点甜，不喜甜的朋友可以减糖