蔓越莓玛芬烹饪方法窍门 如何做蔓越莓玛芬才好吃

最初的玛芬是用巧克力碎或蓝莓碎参与制作而成，由于家里只有蔓越莓干，所以中间我就加了蔓越莓干碎。

用料  

蔓越莓玛芬的做法  

1. 室温软化60g黄油。

2. 加入70g糖粉打发，打发过程中分三次加入打散的一个全蛋（黄油发白上劲且体积增大就打发好了）

3. 黄油里筛入110g面粉，加入65g纯牛奶和1g泡打粉，一瓶盖底朗姆酒和少许香草精，最后加入35g切碎的蔓越莓干翻拌均匀。

4. 面糊装裱花袋，挤入纸杯8成满（我的是7成满4个），上面再放几颗不切的蔓越莓干装饰，入烤箱中层上下火200度20分钟左右。

5. 成品出炉，因为是打发的黄油所以膨胀的不太厉害，大家可以在做的时候倒8成满更漂亮。