近期喜欢撸麦芬，可以创造各种口味和搭配，还不像戚风海绵要打发那么麻烦。这款麦芬有清甜的南瓜和豆香味，每一口都能咬到坚果，超级满足！
用料
| 南瓜 | 去皮生重100克 |
| 豆浆或豆浆粉10水50 | 60克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 蔓越莓巴旦木椰蓉 | 各抓一小把 |
| 装饰用巴旦木 | 13颗 |
低脂能量豆乳南瓜坚果麦芬蛋糕的做法
1.南瓜切小块，加少许水进微波炉高火5分钟至熟透。2.南瓜趁热用勺子捣成泥状，加入豆浆，油，糖，盐拌匀，3.凉到手温后加入鸡蛋拌匀4.粉类过筛拌匀，加入坚果 5，液体和干性材料快速拌至无干粉6.马上装入小号麦芬杯中，表面放巴旦木装饰
![低脂能量豆乳南瓜坚果麦芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "低脂能量豆乳南瓜坚果麦芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
烘烤：180摄氏度上下火20分钟（中号模具25分钟，大号30分钟）
![低脂能量豆乳南瓜坚果麦芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "低脂能量豆乳南瓜坚果麦芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
小贴士
麦芬切忌过度搅拌，只要没有大面积干粉，就可以停手装入模具了。