沉迷健身的最近,饮食简单化了,但是随着点赞收藏越来越多,发现大家很爱我的魔芋蛋糕啊~😂来,换个口味,做个低脂低卡的南瓜芝士蛋糕给大家!谢谢各位赏脸😘
用料
南瓜 | 120克 |
低脂奶油奶酪 | 180克 |
椰子面粉 | 8克 |
鸡蛋 | 40g |
鸡蛋清 | 30g |
无糖椰汁 | 60ml |
魔芋粉 | 6g |
赤藓糖醇 | 35克 |
低脂巧克力酱 | 18克 |
低脂南瓜乳酪蛋糕的做法
老样子,南瓜切片用微波炉高火热3分钟熟透砸烂,和软化的奶酪混合
淘宝买的新奶酪,成分不错,放入鸡蛋,和各项粉类糖进行无脑搅拌,最后可以借助搅拌棒,南瓜我从不过筛,因为口感和纤维还是可以并存的
打成这样,就太干了!所以加了无糖椰子汁!继续搅拌
这个状态就很好了,类似于芝麻糊 稍微流动,也别太稀了,稀了自己加点魔芋粉或者椰子面粉
我剩了30g面糊,加入巧克力酱,简单拉了花,仪式感嘛🦑烤箱180度预热10分钟,放入带水的烤盘座着,调成170度烤40分钟,最后15分钟盖一层锡纸,防止爆烈和太干,烤完不着急拿出来,再焖10分钟即可拿出放凉 冻冰箱
烤完的颜色如上,敦实!
冻后切面如上,完美
中秋还吃啥月饼,来个金瓜芝士蛋糕不好么?整个热量只有400+卡路里 分成4块家人一起吃,真香!