菠菜无油蛋糕卷做法 食材 步骤

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菠菜无油蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃

我们做的蛋糕卷大多有油,而且吃惯了抹茶版的蛋糕卷快用菠菜换换口味,但是做出来并没有菠菜味儿哦,最近菠菜很火,健康更被大家推崇,所以试试这款,参考乖乖与臭臭的妈的方子。

用料  

菠菜汁 70g
低粉 70g
鸡蛋 4个
45g

菠菜无油蛋糕卷的做法  

  1. 取100g菠菜去跟儿,切段

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  2. 菠菜碎放入料理机加50g左右水打成汁过滤

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  3. 菠菜汁中筛入低粉

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  4. 四个鸡蛋分出蛋清和蛋黄,蛋黄直接混入搅拌均匀的菠菜面糊中,蛋清在无水无油的盆中

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  5. 蛋清加入糖打发到有弯勾

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  6. 取三分之一蛋白到菠菜面糊中切拌均匀

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  7. 拌匀后的面糊倒入剩下的蛋白中用切拌的手法搅拌均匀

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  8. 倒入铺了油纸的烤盘送入预热好的烤箱190度烤12~15分钟,依自家烤箱定!

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  9. 抹上果酱或奶油卷起来就OK啦!

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