【步骤图】10+ 酸奶蛋糕附宝宝生日蛋糕搭配食谱大全和做法

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菠萝最近过了周岁的生日。

我把家里简单的装饰了一下，给小朋友拍照抓周印，手脚印留一些美好的纪念。

当然过生日不能少了蛋糕，不过市面上的蛋糕都是糖和奶油组成的，菠萝这个年纪还不能吃。

于是我决定自己动手给他做一个。

考虑到大家不会经常在家做大蛋糕，所以以下的配方是纸杯酸奶蛋糕。

6寸无糖戚风方子放在最后了，记得看哦！

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用料

酸奶/牛奶	40克
低筋面粉	40克
辅食油	15克
鸡蛋	2个
橙子榨汁	20g

10+ 酸奶蛋糕附宝宝生日蛋糕搭配的做法

蛋清分离。
蛋黄辅食油酸奶混合后加入橙汁。
面粉过筛，放入搅拌碗中。
搅拌均匀。
蛋清加入几滴柠檬汁/白醋，打发至小弯钩。
取1/3蛋白霜，放入蛋黄液中翻拌均匀。
混合好后倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
装入蛋糕纸杯中清正一下，防止内部形成较大气孔。
烤箱预热150度，烤制25分钟就可以出炉啦。
酸奶蛋糕吃起来会有一些酸酸的，口感还会散发着橙子的香味。
6寸7分无糖蛋糕配料：
蛋黄三个，蛋白三个，辅食油30克，牛奶40克，低筋面粉60克，柠檬汁或白醋几滴。

制作方法和上面的酸奶蛋糕是一样的，装饰可以用山药泥代替奶油，奶粉代替糖粉，其他的水果装饰往上堆就可以了。