把cookidoo的食谱进行了改良,真的超喜欢,既可以当减脂餐,又可以做宝宝辅食,棒呆😉
用料
新鲜嫩菠菜(摘干净后) | 100-150克 |
鸡蛋 | 3个约150克 |
水淀粉 | 15克淀粉+20克水,搅拌均匀 |
小香葱(不喜葱味省略) | 一根切大段儿 |
盐 | 根据自己的口味 |
昆布粉(提味) | 2克(没有可省略) |
水(蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋用的) | 500克 |
糖(喜甜口儿可以加糖) | 根据自己的口味 |
菠菜鸡蛋糕~宝宝辅食(可搭配减脂餐)的做法
主锅放1500克水,先用tm6烧水功能煮开(tm5约10分钟/100℃/速度1,煮开为准)
接着主锅放入,洗干净的菠菜,1分钟/100℃/速度1,焯水。
将汆烫后的菠菜充分攥干水份,和小香葱一起放入主锅,以10 秒/速度 5切碎。
加入全蛋、水淀粉、盐(昆布粉 糖),以10 秒/速度4混合。
倒入平盘内,将平盘放入蒸锅,确保通气孔洞的畅通,盖上蒸锅盖备用。
备注:我这次用的做蛋糕的模具,建议要底部铺上保鲜膜,上面再盖一层保鲜膜,这样蒸出来的造型整,还没有蜂窝。将500克水放入主锅,架上蒸锅,以23-25分钟/Varoma/速度1蒸煮。
取出蒸好的菠菜蛋糕,切片即可享用。