昨天我家小宝一岁生日，我做的生日蛋糕，没有奶油，戚风里也总共放了30克白糖，没有奶油，蛋糕和水果小宝都可以吃，装饰也简单，快给宝宝做起来吧～
用料
| 水果 | 若干 |
| 蛋白 | 5个 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 低筋面粉 | 58克 |
| 幼砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 玉米油 | 42克 |
| 淀粉 | 25克 |
| 柠檬 | 几滴 |
| 装饰饼干 | 适量 |
宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法
准备材料
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第2张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第2张")
牛奶玉米油倒碗里搅拌均匀
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第3张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第3张")
筛入淀粉和低粉（我把低粉淀粉混合在一起了）
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第4张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第4张")
画1搅拌到面粉无颗粒即可
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第5张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第5张")
五个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放一个无油无水的碗里，蛋黄直接放到刚才搅拌好的面糊里
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第6张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第6张")
蛋黄用手动打蛋器戳破，然后翻拌均匀，不要过度翻拌，会起筋，蛋黄部分结束
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第7张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第7张")
蛋白盆里滴几滴柠檬，一次加上40克细砂糖
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第8张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第8张")
（此时130度预热烤箱）手动打蛋器低速打几下然后转高速打发
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第9张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第9张")
打发到提起打蛋头上面有直角就可以了
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第10张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第10张")
取三分之一蛋白到蛋黄液里翻拌均匀
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第11张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第11张")
翻拌好的蛋黄液在倒回蛋白盆里，翻拌均匀
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第12张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第12张")
翻拌好的蛋糊
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第13张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第13张")
倒进八寸磨具
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第14张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第14张")
震几下震出气泡
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第15张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第15张")
烤箱130度45分钟（我家烤箱的温度）判断熟不熟用牙签扎一下
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第16张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第16张")
烤好的戚风震几下然后倒扣放凉
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第17张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第17张")
凉了之后脱模
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第18张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第18张")
草莓切开，中间加一块山药，点上黑芝麻
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第19张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第19张")
围着胚子放上饼干，先把草莓雪人放中间，然后撒上水果就可以啦
![宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第20张]( "宝宝生日蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第20张")
小贴士
戚风其实很简单，有几个小细节做好了完全可以驾驭，有不懂的加我