燕麦和坚果都是非常健康也美味的食材,配方里只加了两勺的枫糖,用酸甜的西梅泥作为黏合剂,将烤得香脆的燕麦坚果压制成型,这样吃起来有了甜味却不过度,做法也简单,值得一试的健康食品。
用料
燕麦 | 2杯 |
核桃仁 | 2/3杯 |
南瓜籽 | 1/2杯 |
芝麻 | 1/4杯 |
橄榄油(或者椰子油) | 1/4杯 |
花生酱 | 2大勺 |
枫糖(或者蜂蜜) | 2大勺 |
盐 | 1/4小勺 |
香草精 | 1/2小勺 |
月桂粉 | 1/2小勺 |
去核西梅 | 300克 |
健康低糖燕麦坚果条的做法
所需食材都在这里
将除西梅和花生酱外的所有食材混合均匀
铺在大烤盘上,160度烤箱烤20分钟,中间需要拿出来翻动两次,让坚果和麦片烤得均匀
烤到微微金黄就可以了,每个烤箱都不同,请大家根据自家烤箱调整时间和温度,烤至香脆即可
烤麦片的同时,将西梅放搅拌机搅打成泥
花生酱和西梅泥放入一个大盆中
搅拌均匀
烤好的麦片坚果凉凉,放入西梅花生酱混合物的盆中,带上手套,用手抓匀,这时候坚果和麦片很酥脆,在搅拌时会抓碎一些,这正是我们需要的,这样可以让所有的材料更好的粘黏在一起
拿一个小一些的烤盘,我用的是30厘米X24厘米内径的烤盘,刚刚好将混合好的燕麦坚果铺满,先用手掌按压,上面铺一层烘焙纸,然后再找个小的菜板什么的,放在上面压平压实,然后用保鲜膜密封好,放冰箱冷藏一夜
第二天拿出来用比较锋利的刀切成条
微甜香脆的燕麦坚果条就完成啦,装密封盒冰箱冷藏保存,如果吃得慢,密封好放冰箱冷冻保存,可以保存3个月,吃前拿出来回室温就可以
小贴士
燕麦坚果条可以拿着当早餐,也可以当零食,很饱腹的,也适合减肥人士喔
坚果可以自己更换喜欢的,用量别有太大出入就好