【步骤图】杂粮燕麦巧克力饼干食谱大全和做法

烹调艺 人气:6.54K
杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图

喜欢吃巧克力饼干,但是热量太高,减肥没脸敢吃。。。。。这样做的巧克力饼干吃起来完全没有心理和身体的上负担!!!

用料  

干性食材
红豆粉、薏仁粉、 全麦粉(杂粮粉) 各33g(一共100g)
低筋面粉 10g
蔓越莓干 20g
土豆淀粉 40g
小苏打、泡打粉 各2g
即食燕麦片 60g
黑巧克力豆 30g
巧克力粉/深黑巧克力粉 各8g
蔓越莓干 20g
湿性食材
熟红薯泥 120g
鲜橙汁 20g
椰子油 15g
蜂蜜 30g
熟香蕉 1根

杂粮燕麦巧克力饼干的做法  

  1. 来个总图

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第2张
  2. 红薯,蒸好压碎备用。

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第3张
  3. 压碎备用

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第4张
  4. 把所有湿性食材混合在一起。

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第5张
  5. 混合所有干性食材,先搅拌均匀。

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第6张
  6. 把混合均匀的干性食材和湿性食材混合,搅拌均匀,不要过度搅拌,混合到没有干粉即可。

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第7张
  7. 这个时候搅拌好的面团是微微有点粘手的,把混合好的面团放入冰箱冷冻20-30分钟,再拿出来分成25-30g一个的小剂子,冷冻后的面团就很好上手了,不会粘手。把小剂子压成一个小圆饼就好了

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第8张
  8. 上下火175度,烤30分钟拿出来放凉就可以吃了。30分钟烤出来的饼干是脆的,爱软巧克力饼干烤20分钟就够了。

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第9张
  9. 放凉就可以吃啦!

    杂粮燕麦巧克力饼干的做法步骤图 第10张

小贴士

这款饼干​搭配牛奶最棒。还可以放自己喜欢的坚果和过果脯,或者都不放也可以的,建议是不要放太多,太多热量就上去了。

椰子油可以换成黄油。巧克力豆也可以换成是牛奶巧克力,我喜欢吃苦一点的,所以用的是黑巧克力,没有不放也可以。这款饼干真的很随意,材料可以根据自己家里的现有的进行改动。水量的掌控也是自行参考,太干了不成团就加点水,多了就再来一点粉,没有橙子就用牛奶都是ok的。

红豆粉、薏仁粉、全麦粉可以任意替换成其他杂粮粉,最好不要全部用低筋面粉,全部用精制面粉做出来就不能算的上是健康的饼干了,多吃杂粮对身体好嘛。不放红薯也可以!!!