烘焙小白~在许多方子中不断摸索尝试自己喜欢的口味~为了记住这个方子特意上传~
每次都是做完了才想起来忘记拍照了😂
方子很简单，几乎就是把所有原材料混在一起拌匀挤出形状就可以了😁
用料
| 黄油 | 80克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 糖粉或白砂糖 | 65克 |
| 椰浆 | 20克 |
| 椰蓉 | 20克 |
| 低粉 | 160克 |
椰香酥软黄油曲奇~超简单~的做法
黄油切小块室温软化，冬天可以微波炉叮30秒。加入糖打发。
加入玉米油搅拌均匀
加入蛋液继续搅拌均匀
继续加入椰浆搅打均匀(手动稍微快点打或者电动最低档)至颜色变浅略微膨胀。
低粉过筛翻拌均匀后加入椰蓉翻拌均匀。
挤入裱花袋用自己喜欢的花嘴挤出形状
烤箱170度预热后上下火170度15分钟左右(周围颜色变深即可，时间温度都要根据烤箱来)
小贴士
1. 黄油要打发，糖量不要减很多不然曲奇花纹会消失。
2. 黄油和玉米油可以根据自己口味自己调节比例，两者总量大约110克就可以~ 之前尝试过全部用黄油，觉得有点腻，也试过全部用玉米油，但是感觉少了曲奇本该有的香味，口感并不好。所以决定采用黄油玉米油混合一下~感觉刚好~
3. 如果喜欢椰味浓的话，椰浆和椰蓉可以多加，但是如果椰浆多加了，那么低粉也要相应增加，最后如果面糊特别稀肯定是不对的，那样挤出来的花纹非常容易塌掉，面糊翻拌成功基本上是觉得手腕有点酸，面糊有点点硬度并不是特别稀的那种挤出来的花纹才能保持坚挺。我多次试验发现如果面粉比例少了，烤出来花纹很塌，但是特别特别酥，也很好吃就是不太好看，所以还是要摸索又能保持花纹好看口感又酥的比例~
😆