我最近想吃曲奇,超市的又不太好吃,看到别人做的曲奇改良了一下。
用料
黄油 | 40克 |
糖 | 15克 |
玉米油 | 7克 |
牛奶(可换成水) | 17克 |
低筋面粉 | 65克 |
糖 | 2克 |
那超级简单的曲奇(特别酥,不用软化黄油)的做法
黄油隔水融化,加入糖,用刮胶刀拌均匀。
加入玉米油和牛奶。我用的是玉米油,这个没有什么味儿的,用菜籽油的话味道可能浓了点。
筛入低筋面粉。假如需要添加其他味的粉,需要减少同样的低筋面粉量。例如:我加了6克可可粉,就需要减少6克低筋面粉哦。
将面放入裱花袋中,挤出想要的图案。很好挤,花纹也很立体。入烤箱。
人间的美味。
抹茶味。
小贴士
挤出花型后,可以先放冰箱冷冻一下再烤。