茄子我觉得最好吃的做法就是红烧,记得上学的时候超级喜欢,每次吃红烧茄子感觉比肉都好吃,现在依然喜欢哦。
用料
番茄 | 1个 |
茄子 | 1根 |
蒜 | 1勺 |
面粉 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
巨下饭的红烧茄子,好吃到舔盘的做法
调酱汁,1勺白糖➕半勺淀粉➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺老抽➕半碗水,搅拌混合均匀。
茄子去皮切块,番茄切块,蒜切片。
茄子裹层面粉,放油锅煎至焦黄盛出。锅底留油,爆香蒜片,放入番茄翻炒1分钟,放入煎好的茄子,倒入酱汁,煮至冒泡,汤汁浓稠关火盛出即可。
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