虽然一个人留学在外十年，但因为都是住宿舍或者寄宿家庭，所以一直没怎么自己下过厨。
今年八月底拿到最后一门课的成绩，九月就开始了第一份全职工作，搬到了新的城市，开始了新的生活。这个城市不像以前居住的各个城市那样繁华。大农村一个，基本没有什么中餐馆。但我又是一个地道的中国胃，所以我开始学着自己准备一日三餐～
我希望能吃到营养均衡又可口的饭菜，同时步骤要简单、要节约时间、要适合我这样的新手。
我看过很多食谱和教学视频，我都觉得有些复杂了。。所以我就综合了一下不同食谱中提到的要点，化繁为简，凭自己的总结，做了这道菜。
没想到做出来卖相相当不错，而且出人意料非常非常好吃！！！
所以希望把我的第一道菜分享给更多的人～
用料
| 杏鲍菇 | 4个 |
| 牛肉 | 500克 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 黑胡椒粉 | 1大勺 |
| 五香粉 | 1大勺 |
| 盐 | 5克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2头 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 香菜 | 5株 |
| 椰子油 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 200克 |
杏鲍菇辣牛肉的做法
把牛肉切条之后冷水泡泡泡
狠狠洗，把血水都洗净
洗的过程中揉揉揉捏捏捏
最后做出来牛肉嫩嫩的应该就是因为我揉捏得很到位吧～洗好牛肉以后，把牛肉腌制起来
两勺淀粉，一勺五香粉，一勺黑胡椒粉
全部撒进去，用手搅搅搅，充分搅拌开
再切几片姜片进去一起腌制
大概10到15分钟腌牛肉的时候，可以准备别的材料了
杏鲍菇洗干净切块就好
葱姜蒜洗一洗根据喜好切切切
干辣椒洗一洗
香菜洗一洗切碎备用把椰子油放到锅里，慢慢融化
等油开始次拉次拉的时候
下葱姜蒜辣椒炒炒炒
炒香了以后加豆瓣酱，继续炒炒炒
炒到完全没有分离感的大融合的时候
牛肉下锅炒炒炒
等牛肉断生就可以下杏鲍菇啦！
一起炒炒炒
颜色越来越好看～～
汁水越来越多～～
大火一直炒，越炒越香！
炒到不想炒的时候，就可以出锅了！出锅前，记得把香菜撒进去
搅拌均匀哟！开吃！！！
小贴士
注意腌制过程中不要加任何液体，比如料酒酱油水，通通说no！这样炒出来的肉才会好吃！