很喜欢吃牛蛙，所以就尝试自己做一下！
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 料酒 | 5勺 |
| 辣椒 | 5-6个 |
| 姜 | 半个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 大葱 | 一根 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 火锅底料 | 1小块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 啤酒 | 大半瓶 |
| 紫苏 | 10片 |
| 八角 | 1个 |
| 鸡精 | 小半勺 |
牛蛙麻辣锅的做法
牛蛙洗净血水，剁块。加入料酒、鸡精和生姜腌制30分钟
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第2张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第2张")
杭椒切好
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第3张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第3张")
生姜大葱切片
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第4张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第4张")
牛蛙下锅炒至金黄（7分熟），然后捞出备用。
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第5张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第5张")
香叶 大蒜 生姜 八角 干红辣椒炒香，再放入火锅底料翻炒3分钟。
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第6张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第6张")
倒入牛蛙翻炒几下（2分钟）
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第7张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第7张")
倒入啤酒炖5分钟
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第8张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第8张")
洋葱切好垫在锅底，把牛蛙倒入炖锅，中火炖
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第9张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第9张")
最后放上切好的辣椒和大葱
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第10张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第10张")
最后放紫苏。（炖20分钟就ok了）
![牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第11张]( "牛蛙麻辣锅的做法步骤图，牛蛙麻辣锅怎么做好吃 第11张")
