素炸藕片烹饪方法窍门 如何做素炸藕片才好吃

不油腻，口感外焦里糯，咸香味。

用料  

素炸藕片的做法  

1. 将藕洗净削皮，切成2-3毫米厚的片，放入盆中，将淀粉、面粉、白胡椒粒加入，迅速抖动盆，让这些配料均匀粘在藕片上。

2. 锅热放油，开始煎，两面煎至金黄色，中火小火交替使用。（可根据自己喜好掌握焦香程度）我是先小火煎熟，然后中火煎出黄茄。大约5分钟一锅。

3. 煎好放入盘中，加椒盐粉。素炸藕片早中晚三餐都可以做，方便简单。