素炒西洋菜烹饪方法窍门 如何做素炒西洋菜才好吃

用料  

素炒西洋菜的做法  

1. 西洋菜洗干净备用

2. 蒜头剥皮拍碎备用

3. 猪油一小块洗干净

4. 热锅冒烟，下洗干净的猪油小火炸出油，至猪油收缩成金黄色小块

5. 猪油炼出后，下去拍碎的蒜头爆香，再下去洗干净的西洋菜，大火翻炒30秒让西洋菜受热均匀断生。

6. 下去半勺子盐(5g)，一点鸡粉(2g)，一点白糖(5g)，翻炒西洋菜均匀入味

7. 最后加入一勺子酱油从边边淋入，激发酱油的味道。翻炒均匀后即可出锅