用料
| 牛肉 | 300克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 30克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 洋葱🧅 | 半个 |
| 姜 | 一些姜蓉 |
青瓜炒嫩牛肉的做法
准备好材料
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉先腌制入味！加入姜蓉，加入一勺糖，一勺生抽，小半勺盐，蚝油一勺，料酒2勺，油大概3勺，多点没关系，牛肉很吸油！搅拌均匀，最后再放点生粉搅拌！
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅加油，然后把腌制10分钟后的牛肉翻炒大概2分钟就可以，不用炒熟！然后盛起来！
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅热油爆香姜蓉！
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
闻到姜味时把青瓜倒进去。不停翻炒几下！
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入一勺蚝油，一勺糖继续翻炒！
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后把洋葱放进去，我只是为了增加香味所以加洋葱🧅！可以不放
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把牛肉倒进入，大火炒2分钟，牛肉炒不多熟的时候倒一勺料酒，炒30秒，最后滴几滴油上去，广东人叫“包尾油”！让菜好看！
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
然后上碟就可以，这样的牛肉很嫩，不柴！
![青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "青瓜炒嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
