【步骤图】超嫩的牛肉| 青椒炒牛肉食谱大全和做法

简单三步轻松腌出嫩牛肉。

用料  

超嫩的牛肉| 青椒炒牛肉的做法  

1. 原材料；

2. 牛肉先切片；

3. 再改切成牛肉丝；

4. 加入一小勺生抽和半个鸡蛋清腌上；

5. 加入地瓜粉；

6. 腌好的牛肉和切好的洋葱青椒；

7. 油热后下牛肉快速翻炒一两分钟，炒至变色就盛出来备用；

8. 再起油锅放入洋葱青椒；

9. 炒至洋葱有点软后就可以加入牛肉丝再炒一会儿；然后加入适量的生抽，盐和耗油；

10. 继续翻炒，炒到这个样子就好啦；

11. 出锅啦；牛肉非常嫩哦。
    

小贴士

1.做饭前可以先将牛肉切好放入生抽和蛋清腌上，炒之前再放入地瓜粉；不要加料酒，肉会变老；炒的时候大火迅速翻炒；
2.地瓜粉可以用淀粉替换；
3.调料的多少可以依据个人口味进行增减，这个量做出来的比较清淡，属于少油减盐的健康菜；
4.我买的是牛里脊。