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三杯鸡是很受欢迎的家常菜,用同样的方式炒出来的鸡胗,一样香,更加下饭。欢迎关注微信公众号 QuickMeals
用料
三杯鸡胗的做法
家里用大酒杯养了一棵罗勒叶(九层塔),时不时得揪些叶子做个菜,不然酒杯不够地方了。
鸡胗切片。 不要切太薄,不然没有嚼头。
锅大火加热,倒入麻油,大蒜,辣椒和姜片爆香。
倒入鸡胗片翻炒。
等到鸡胗变色,倒入料酒,酱油和红糖。
转中小火,盖盖焖10分钟
开盖,转大火收汁。 出锅前加入罗勒叶拌匀。