【步骤图】农夫山泉炖新疆羊排食谱大全和做法

秋分刚过，久违的凉爽空气到来，给广东这鬼天气降降温，心情莫名舒爽，趁着难得的凉风，刚好楼下的新疆特产店新进的羊排到货，鼓捣着来个中年保健滋补大餐。

用料  

农夫山泉炖新疆羊排的做法  

1. 羊排解冻

2. 羊排过水，加少许料酒，去膻味儿，顺道加热加快解冻（时间有限，这一步只能将就着来）

3. 撇去煮后的浮沫和渣滓，用水冲洗后，沥干水分，备用

4. 将葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒等调料放入锅中炒香（油用的是老爹从老家灌的芝麻油，调料多盖因湖北人口味较重吧）

5. 羊肉放入调料中翻炒，该过程中陆续加入料酒去膻，生抽和十三香、鸡精（都少许）等调味料炒，直至锅底滋滋作响，肉香四溢~

6. 继续翻炒，直至锅底滋滋作响，肉色表层有焦黄，香气四溢

7. 灵魂的一步来了！他来了，他来了，作为大自然美味的搬运工，他带着北纬30°特有的高贵山泉水（广东的水实在是难以下咽🙄）加入到这北纬40°天山雪山矿泉水滋养的草场所养育的新疆大尾羊排中，一道自然的馈赠佳肴呼之欲出~

8. 美味的发酵需要时间的沉淀，顺道加入香菇，红枣若干，然后在这国产家电的翘楚九阳电高压锅精细和多功能选项的帮助下，一键搞定，出去撸个铁，坐等美味的酝酿~

9. 回来后等压力锅泄完压后，急迫的打开，可能因为加了酱油以及干炒过，并没有那种汤清肉嫩的诱人画面，油也有点略多，不过好在香味浓郁，依个人口味而定。
   广东的同学可以直接清水煮😂

10. 迫不及待先盛一碗尝尝，味道有点淡，又加了点点盐（油腻中年男，只能少油少盐啦），嗯，一口入胃，清香四溢，爽！
    
    等等，一个人喝汤，好像温暖中又有点凄凉……有哪个妹子愿意和我一起做饭嘛，大叔专业洗碗三十年~😌

小贴士

如果油比较多的话，还是需要滤一滤，不然这晚上铁白撸了~