新疆烤羊排🥩做法 食材 步骤

嗯……作为在新疆生活20多年的南方妹子，吃了这么多年的新疆烤肉，这阵子看到某真人秀的北京丈夫给妻子做了烤羊排，看着很好吃，想到有些外国视频里把烤蔬菜拿来做配菜，营养又健康，决定心血来潮尝试中西融合菜色！
家里烤箱都是拿来烤饼干蛋糕什么的，自从烤了牛肉干，对新疆菜情有独钟😍😍😍孜然和辣椒面真的是灵魂级别的调味料，第一次烤羊肉，下面分享一下我自己的小经验吧😉

用料  

新疆烤羊排🥩的做法  

1. 羊排切块儿加盐和姜腌制两个小时

2. 烤箱200℃  48分钟  中间翻一次面

3. 把皮牙子胡萝卜土豆彩椒切成喜欢的形状，入锅炒一下哦~垫在羊排下面，蔬菜可以吸收羊肉的鲜美，还能平衡膳食，解腻！

4. 取出用牙签在皮和肥肉上戳戳戳，想要脆脆的皮就把皮朝上继续烤，撒入孜然盐和辣椒粉！！！时间根据自家烤箱温度可增减~

5. 哇~烤盘直接上桌，加上一盘拉条子，攒劲儿👍
   铺上新买的兰花布子，中式新疆菜get！

6. 羊排皮焦肉有嚼头，肥而不腻，蔬菜加了孜然意外的好吃，像烤串儿！最喜欢阿魏菇皮牙子哈哈

7. 看看这诱人的皮！

8. 快来啃羊排~

小贴士

哈哈，可以在家试试哦~有皮的那一面多烤烤，焦香酥脆，要放孜然辣椒面多多的，第一次烤，我家吃得蔬菜渣渣都没了~