儿子念叨好多年的烤羊排,春节有假期,就做了。
用料
羊肋排带肉 | 几条 |
葱姜酒蒜 | 适量(煮熟羊排的调料) |
刷酱进烤箱: | 烧烤酱或者排骨酱2勺 |
辣椒面,盐各半勺, | |
油适量 | |
糖浆或者蜂蜜适量(所有调料混合,刷煮熟的羊排) | |
沾碟 | 辣椒面和孜然粉适量 |
新年烤羊排的做法
羊排让卖家对半砍。回家再自己改刀。
第二没图,就是羊排加水加葱姜蒜料酒去腥煮熟。高压锅压十分钟。
第三部没图,煮熟的羊排捞出,刷调制好的酱,进烤箱。200℃,20分钟。中途翻面,复刷三四次就行。
烤制过程,观察,别烤焦了。
剪一剪,开吃
趁热开吃!
小贴士
看是羔羊就直接腌制进烤箱烤制。我这个羊一年多了,需要煮熟再烤。